料理・レシピ

バーベキュー スペアリブ レシピ

■ 材料（４人分）

• 豚スペアリブ肉･･･600g
• こいくち醤油･･･大さじ3
• 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ3
• 酒･･･大さじ2
• 砂糖･･･小さじ2
• 蜂蜜･･･大さじ2
• ケチャップ･･･大さじ1
• タマネギ･･･1/2個
• にんにく･･･小さじ1
• 生姜（しょうが）･･･小さじ1

■ 作り方

1. しょうゆ、赤酒、酒、砂糖、蜂蜜、ケチャップを混ぜ合わせる。
2. 《1》にタマネギをすりおろしたものとにんにく、しょうがをよく混ぜ合わせ加える。
3. 出来上がった《2》のタレをスペアリブとともに袋に入れ、肉にタレをもみ込んでよくなじませ、一晩冷蔵庫でおく。
4. フライパンに並べ、蓋をして中火でしっかり焼く。(バーベキューのときはそのまま焼くだけでOK)

■ ひとことコメント

バーベキューはもちろん、ご家庭ではフライパンで。赤酒が肉質を柔らかく、しっかりとしみ込んだ甘辛ダレが食欲をそそります。

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