プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
温野菜の温かいドレッシング レシピ
▼ ごまドレッシング
■ 材料（2人前）
- ごま油･･･大さじ2
- うすくち醤油･･･大さじ3
- 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ1
- マヨネーズ･･･大さじ1
- 鷹の爪･･･半本分
- 白ごま･･･少々
■ 作り方
- 鍋にうすくち醤油、東肥赤酒(料理用)、輪切りにした鷹の爪をいれ火にかける。
- 沸騰したら火をとめてごま油、マヨネーズ、白ごまを入れる。
▼ 醤油だれ
■ 材料（2人前）
- 酢･･･大さじ1
- うすくち醤油･･･大さじ3
- 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ1
- にんにく･･･1かけ
- サラダ油･･･大さじ2
■ 作り方
- サラダ油にみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがでたら火を止める。
- ≪1≫にうすくち醤油、東肥赤酒(料理用)、酢を加える。
■ ひとことコメント
ごぼう、キャベツ、ピーマン、 かぼちゃ、じゃがいもなどでもＯＫ。切って、電子レンジで蒸した野菜にかけるだけで冬におすすめの温野菜サラダに。
