プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
赤酒ケーキ レシピ
■ 材料（２～３人分）
- バター･･･100ｇ(使用前に常温でやわらかくしておく)
- 砂糖･･･80ｇ
- 小麦粉･･･100g
- 玉子･･･2個
- 東肥赤酒(料理用)･･･150ml
■ 作り方
- ボウルに玉子を割り、砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる
- 《１》にバターを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
- 《２》にふるった小麦粉をだまにならないようにいれて、空気を含むようにさっくり混ぜる。
- 《３》を型に流し込み、170度に熱しておいたオーブンで40〜50分焼く。
- 焼きたてのケーキに赤酒をかけてラップに包み、乾燥しないようにして2〜3日寝かす。
※お酒が苦手な方や、お子さんには、あらかじめ赤酒を弱火にかけてアルコール分を飛ばしたものをご使用ください。
■ ひとことコメント
パウンドケーキを赤酒に漬けた、大人の香りのスィーツ。バニラアイスやホイップクリームなどをトッピングしてもOK。
