プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
ひじきとピーマンの炒めもの レシピ
■ 材料（4人前）
- ひじき（もどしたもの）・・・・2カップ
- ピーマン・・・・4個
- ごま油・・・・大さじ4
- こいくち醤油・・・・大さじ2
- 東肥赤酒(料理用)・・・・大さじ2
- いりごま・・・・適量
- 砂糖・・・・小さじ1
■ 作り方
- ピーマンは細切りにする。
- フライパンにごま油を熱して、ピーマンとひじきを強火でよく炒める。
- しょうゆと東肥赤酒(料理用)を加えて、汁がなくなったらいりごまをふる。
■ ひとことコメント
ひじきの歯ごたえとピーマンの組み合わせが意外な炒めもの。
いつものひじきに少しあきたら、ごま油で炒めて、中華風にアレンジしてみませんか？
東肥赤酒(料理用)がひじきとピーマンの食感を活かします。
