東肥赤酒（料理用）（とうひあかざけ〔りょうりよう〕）
| 品目 | 雑酒（平成18年5月改定酒税法より） |
|---|---|
| 内容量 | 18Lバッグインボックス / 1.8L / 1L ほか |
| 本体価格（税込） | バックインボックス：18L 13,175円 ペットボトル：1.8L 1,497円/１L 897円 瓶：1.8L 1,497円 |
| アルコール分 | 11.5度以上12.5度未満 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）／調味料（アミノ酸等） |
| エキス分 | 43度 |
※価格は令和6年9月1日現在
熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。
本伝 東肥赤酒（ほんでん とうひあかざけ）
| 品目 | 雑酒（平成18年5月改定酒税法より） |
|---|---|
| 内容量 | 1.8L / 720ml ほか |
| 本体価格（税込） | 箱入：1.8L 1,607円/720ml 886円 箱無：1.8L 1,497円/720ml 809円 |
| アルコール分 | 11.5度以上12.5度未満 |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造） |
| エキス分 | 32度 |
※価格は令和6年9月1日現在
日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法を今に伝える東肥赤酒。江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。また、料理用にも抜群の調味効果を発揮します。