＜業務用途でのＱ＆Ａ＞
赤酒はどこで手に入る？
赤酒は酒税法で規定された「酒類（雑酒）」ですので、酒類販売免許をもっていないと取扱い（販売）ができません。（料理用赤酒も同様です。）
お店等でお使いの場合は、酒店等の酒類をお取扱いのお取引先よりご仕入下さい。
（当社にご連絡いただければ、ご案内もさせていただきます）→通信販売もご利用下さい。
（赤酒を原材料に使用した場合の表示は？
業務用途で赤酒を原材料の一部にご使用いただいた場合、原材料名表記には、その
まま「赤酒」と表記されることをお勧めします。その際欄外などに「赤酒は熊本地方の伝統酒です。」などの簡単な説明を併記ください。