プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
紅白なます レシピ
■ 材料(3人分)
- 大根･･･1/4本
- 人参･･･1/3本
- 塩･･･小さじ1
- 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ3
- 砂糖･･･小さじ１
- 酢･･･大さじ3
- ゴマ･･･お好みで適量
■ 作り方
- だいこんとにんじんの皮をむき、細切りにする。
- だいこんとにんじんに塩をふりかけ水分をだす。
- お酢と赤酒を混ぜ合わせ、だいこんとにんじんの水気を絞り調味料に入れあえる。
- ゴマをかけて完成。
■ ひとことコメント
おせちだけでなく、お惣菜の一品にも人気のなます。赤酒を使うことで、さらりとした甘さと酸味に仕上げます。
