料理・レシピ

赤酒のプラムカクテル レシピ

■ 材料（２人前）

• プラム･･･2～3個
• 東肥赤酒(飲用)･･･200cc
• グラニュー糖･･･大さじ2
• レモン汁･･･少々
• ソーダ水･･･200cc

■ 作り方

1. プラムは皮をむき、種を除いて、２センチ角程度の大きさに切りレモン汁をかける。
2. 東肥赤酒(飲用)とグラニュー糖を弱火にかけ沸騰したら≪1≫を入れ２～３分程度煮て火を止め冷ます。
3. ≪2≫をグラスに入れてにソーダ水を注ぎ、レモン汁をふりかける。

※２％程度のアルコールがありますので、ご注意下さい。（未成年者の飲酒はできません。妊産婦の飲酒はお控え下さい。）

■ ひとことコメント

プラムの酸味と赤酒でつくるさっぱりとした甘みのコンポート（砂糖漬け、シロップ漬け）に、ソーダを注いでつくる初夏におすすめのスィーツ。

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