プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
キャベツの味噌バター炒め レシピ
■ 材料 (2人前)
- キャベツ･･･1/3個
- にんにく･･･1片
- バター･･･大さじ1
- 味噌･･･大さじ1
- 東肥赤酒(料理用)･･･大さじ1
- 黒こしょう･･･少々
- サラダ油･･･少々
■ 作り方
- キャベツは一口大に、にんにくは薄切りにする。東肥赤酒(料理用)・味噌は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りを出したら、焦げないうちに取り出しておく。
- キャベツを入れて炒め、東肥赤酒(料理用)と味噌をあわせたもの、取り出したにんにくを加えて、さらに炒める。しんなりしたら火を止め、バターを加えてなじませ、黒こしょうを振る。
■ ひとことコメント
キャベツの甘みと相性抜群のバター＆味噌に、香ばしさをプラスするのが赤酒。たっぷりキャベツがおいしく食べられる一品です。
