プロの味をご家庭の食卓で再現しませんか？｢赤酒｣を使った料理・レシピ教えます！
うどの梅マヨネーズ レシピ
■ 材料（4人分）
- うど･･･1/2本
- すりごま･･･小さじ1
- マヨネーズ･･･小さじ2
- 練り梅･･･小さじ2
- 東肥赤酒(料理用)･･･小さじ1
- うすくち醤油･･･小さじ1
■ 作り方
- うどは皮を厚めにむき、長さ3～4cmの細切りにし、酢少々を加えた水につけあくをぬき、水けをよくきる。
- ボールに材料を混ぜ合わせる。
■ ひとことコメント
えぐみをまろやかにする赤酒とマヨネーズの組み合わせに、サッパリと梅を加えた春らしい一品。
